A+ Lunch ランチ (恵比寿・・六本木・・銀座・・青山・・赤坂・・)
コメント+美味しい店情報・お待ちしております。
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--/--/--(--) --:--:--| スポンサー広告| トラックバック(-) コメント(-)
アタゴール ★★★
青首鴨が店頭にぶら下げてあって、ベルギーの肉屋を思い出したので入ってみた。聞くとフザンタージュ(熟成させる事)しているとの事。後3日後位が食べ頃と言っていた。1600円ランチにジビエは+1000円。迷わず青首鴨を注文。まずスープドポアソンが出てくる。美味い!久しぶりに直球勝負で美味いスープだ。隣の席のフォアグラ+トリュフのスープは見ているだけで涎が出てくる程美味しそうだった。メインの鴨は甘いオレンジソースとよく合って美味しかった。デザートのチョコレートも美味い!前にも感じたが、ここはシェフ一人で調理しているのだけど、限界があるのでは無いのかな。絶対このシェフは美味いものを創れるのだけど、せめてあと2-3人下につけた方がうまくいく気がするのである。
スポンサーサイト
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://heaven.blog2.fc2.com/tb.php/79-1a60cdac
この記事へのトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。