A+ Lunch ランチ (恵比寿・・六本木・・銀座・・青山・・赤坂・・)
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ポークソテ ソース オ ピスターシュ、谷中生姜添


市場で見つけた谷中生姜をどう使うか?から発想。
生姜といえば豚、ピスタチオで食感を加え、白ワインのソース、レモンを絞り、冷蔵庫にあったピストゥ、ラタトュイユを添えた。
豚と生姜に組み合わせはさすが、美味しかったです。
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