A+ Lunch ランチ (恵比寿・・六本木・・銀座・・青山・・赤坂・・)
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子羊すね肉とレンズ豆 キャベツのブレゼ添

P1070766.jpg

骨付豚バラ肉はトロトロに柔らかくなってて美味!
マスタードを添えてさっぱりと。(写真に無いけど)
子羊のすね肉はちょっと筋ばっていました。
ガルニのシューブレゼも酸味が利いていておいしかった。
冬っぽいビストロ料理だけど、酸味を利かせると夏でもさっぱりと食べれて美味しいです。

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