A+ Lunch ランチ (恵比寿・・六本木・・銀座・・青山・・赤坂・・)
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シェトモ 銀座ポーラビル ★★★☆☆
最近オープンしたばかりのポーラビル11階と12階に入ったシェトモ。さすがに休日ランチは満席でカウンター席に。でも、眺めよくて気持ち良かったです。ランチは2890円(+サ) 飲みすぎだったのでお水を頼むとシャテルドンがあった。1575円(1L)

白子とフォアグラのフラン ・ なんかホワッとしてて食べた気がしなかった?、、。
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滑らかなブーダンノワールとりんごのゴールデンコンビ。美味しい。
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シェトモといえばコレ。欲を言えば冷たいものと暖かいもののメリハリがもう少し欲しい。
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クネル・ポールボキューズ風。リヨン名物・クネル。リヨンを思い出して個人的に印象的だった一皿。
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子羊のロティ。
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パイナップルのデセール。
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VALRHONAショコラのデセール。濃厚でショコラ自体が美味しかった。
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トイレに行く途中。
12階はクラシックで落ち着いた雰囲気でした。

シェトモってルルを展開しているように、基本的にビストロ料理。内容は白金、恵比寿とほぼ変わっていない感じだったけど、場所が変わると食べる印象ががらりと変わります。グランメゾンぽい内装+銀座の眺めの良いビルの上というロケーションで、この価格というCPは非常に高い。また来ても良いかなと思える気持ちの良いサービスと内容でした。(ただ、やはりビストロ料理です。あと、サービスは、ベテランさん(前にガニエールにいらした方かも?)と、新人さんが混じっていてちょっとチグハグな感じも。ソムリエ氏は今回飲んでないのであまり話してないけどフレンドリーな感じでした。)グラスワインも1000円以下がかなりあったし、少々高めのものでも、コンドリューやDAVID DUBANDのオートコートドニュイなんかもグラスであったので、軽くカウンターに飲みにくるというのもアリです。
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