A+ Lunch ランチ (恵比寿・・六本木・・銀座・・青山・・赤坂・・)
コメント+美味しい店情報・お待ちしております。
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プレヴェール 表参道 ★★▲
パリジャンコース ¥1350
<小さな前菜+今週のメイン+コーヒー>

北海道産ポテトのヴルーテ スターアニス風味
P1010025.jpg
八角の風味が独特。オリーブオイルの香りも効いている。
ここのスペシャリテの子豚とキャベツのブレゼを思い出させる。

牛タンのブレゼ 生姜ソース トマトコンフィ添え
P1010026.jpg
牛タンが柔らかい。カレー粉がまぶしてある。
同じレシピでフォアグラに変えても美味しそう。

やっぱりここは落ち着けます。
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