A+ Lunch ランチ (恵比寿・・六本木・・銀座・・青山・・赤坂・・)
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オッソブーコ
牛すね肉 ラムすね肉 共に半額になっていたのでついつい手が伸びてしまい、
赤ワイン煮込みにしてみた。
白トリュフバターを加えた。
やはり香料の香りがするのは否めないが、確実にトリュフの香りはする。
今日はラムのみ食す。オッソブーコは明日の楽しみ、、。
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